Thermostat 5, 6, 7, 8… quelle équivalence en degrés Celsius ?
Vous tombez sur une recette qui indique « thermostat 6 » ou « four chaud »… et vous ne savez pas quelle température régler sur votre four moderne ? Pas de panique. Voici un tableau clair et tous les repères pratiques pour convertir facilement un thermostat en degrés Celsius, et adapter vos cuissons sans prise de tête.
Grâce à ce guide, vous ne raterez plus jamais une cuisson à cause d’un mauvais réglage de thermostat !
Convertir un thermostat en degrés Celsius
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ThermoPro Thermomètre de Cuisine au Four, Cadran en Acier Inoxydable 431 Amélioré, Thermomètre à Viande Facile à Lire Avec verre Trempé, Jauge de Température de Four à Pizza Pour la Cuisson【Plus facile à lire】Thermomètre intérieur du four avec impression claire et en gras ; les zones rouges et bleues représentent les températures élevées et basses et il affiche les 2 types de température Fahrenheit et Celsius ; vous pouvez facilement lire la température du four 【Large plage de température】Ce thermomètre à viande fournit des mesures de température interne très précises ; La température de 100 à 600 ℉/50 à 300 ℃ pour répondre à différentes exigences et demandes 【Beau design】Sans pile, ce thermomètre alimentaire est toujours prêt à l'emploi ; construction en acier inoxydable facile à nettoyer et verre trempé résistant aux températures élevées, parfait pour une utilisation à l'intérieur du four, garantissant la sécurité 【Fonctionnement simple】Taille 7,62 x 7,62 x 4 cm, thermomètre de cuisson conçu petit et pratique ; Construit avec 2 crochets et 1 grande base, le thermomètre de cuisson peut être suspendu ou placé sur différentes grilles de four de manière robuste, plus de soucis de chute 【Lecture plus rapide】Avec une conception à plusieurs évents qui lui permet de réagir rapidement à tout changement de chaleur avec une grande précision, ce thermomètre de cuisson au four est un incontournable pour les fours traditionnels, les fours grille-pain, les grils, les fumoirs, les fours à gaz, les fours électriques, les fours à convection -
Hotloop thermomètre à four numérique résistant à la chaleur à 300 °CLecture facile : vous pouvez voir la température réelle, la réduction de votre four avec le numérique affichage LCD enregistré, ajustements, afin de vous assurer que vous le faire cuire ou rôtir à la bonne température. Haute précision : plage de température de 0 ~ 300 °C, précision ± 1 °C (0 ~ 150), ± 2ºC (150 ~ 300ºC) qui garantira que vous pouvez à votre doseness parfait griller de la viande, le, qu'il n'entre pas cuit ou blanc. Facilité d'utilisation : Placez la sonde dans le four. Le Sonde fil résistant à la chaleur s'adapte par la porte du four ou le barbecue couvercle et combine l'émetteur. Le manche est fin et ne dérange pas la porte du four. Durable & : matériau de haute qualité garantit également après une longue et plus utilisation forte et absolument bien. La sonde est en acier inoxydable de la plus haute qualité, la laisse pas de métal le goût viande. Fonctionnalité : un must pour cuisiner, cuire ou BBQ, l'écran affiche la température actuelle dans l'air, peut également être utilisé comme un thermomètre de normales (ne pas un-ausschalte) -
Thermomètre de four pour four, en acier inoxydable, avec grand cadran, pour cuisinière à gaz, pour pâtisseries de cuisineMatériau de haute qualité : le thermomètre intérieur de four est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, qui n'est pas facile à casser et a une longue durée de vie. La structure durable et facile à nettoyer et la lentille de protection en verre le rendent idéal pour une utilisation dans un four. Gadget de cuisson : le thermomètre de four vous aide à préchauffer votre four à la bonne température et surveille en permanence la température du four pendant la cuisson. Cela vous aide à éviter de gratiner vos aliments. Vous pouvez facilement faire des bretzels parfaits, des tartes aux pommes, du pain d'épices, des tartes aux fruits et des biscuits au beurre à la maison. Facile à lire : notre thermomètre de cuisson a un grand cadran, des indicateurs de zone bleus et rouges clairs sur la surface du thermomètre, ce qui vous permet de lire facilement la température du four. Plage de mesure : le thermomètre de four peut mesurer la température du four de 0 à 400 °C pour répondre à différents besoins et besoins. Grâce à l'échelle de lecture claire, vous pouvez mesurer si la température du four répond à vos besoins. Beau design : notre thermomètre de four numérique est livré avec un crochet et une plaque, de sorte qu'il peut être accroché ou placé à différents endroits pour une installation facile. Le thermomètre de four est le meilleur cadeau pour ceux qui aiment cuisiner, il peut les aider à préparer de délicieux aliments.
Thermostat et température, comment ça fonctionne ?
Une formule simple : thermostat x 30
Pour convertir un thermostat en température, il suffit de multiplier sa valeur par 30. Par exemple, thermostat 5 correspond à 150°C (5 × 30). À l’inverse, 180°C équivalent à thermostat 6. Cette méthode est valable pour la majorité des fours classiques ou à gaz.
Une échelle toujours utilisée en cuisine
Si les fours récents affichent la température directement, de nombreuses recettes continuent à parler en « thermostat ». Ce repère historique reste courant dans la pâtisserie, les plats traditionnels et les manuels de cuisine familiale.
Tableau d’équivalence thermostat / température
| Thermostat | Température (°C) | Nom usuel | Type de cuisson |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 °C | Four tiède | Maintien au chaud, décongélation |
| 2 | 60 °C | Four tiède | Réchauffage doux |
| 3 | 90 °C | Four doux | Tomates confites, cuisson lente |
| 4 | 120 °C | Four doux | Meringues, plats mijotés |
| 5 | 150 °C | Four moyen | Pâtisseries légères, poissons |
| 6 | 180 °C | Four moyen | Gâteaux, riz, quiches |
| 7 | 210 °C | Four chaud | Rôtis, tartes, pain |
| 8 | 240 °C | Four très chaud | Pizzas, gratins, madeleines |
| 9 | 270 °C | Four très chaud | Toasts, saisie rapide |
| 10 | 300 °C | Four brûlant | Gratins intenses, nettoyage pyrolyse |
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Adapter la température à votre type de four
Four à chaleur tournante
Ce type de four cuit plus vite grâce à la circulation de l’air chaud. Pensez à réduire la température de 10 à 15°C, ou diminuez le temps de cuisson de 20 à 25 % par rapport à un four traditionnel.
Four traditionnel ou gaz
La cuisson se fait par rayonnement. Les températures du tableau ci-dessus s’appliquent directement, mais une surveillance est recommandée pour les plats sensibles.
Four à gaz : attention à l’inertie
Un four à gaz chauffe plus vite… mais refroidit plus lentement. Même si les équivalences de thermostat restent valables (ex : Th. 6 = 180°C), les temps de cuisson peuvent être plus courts qu’avec un four électrique. Pensez à surveiller votre plat dès les dernières minutes.
Bon à savoir : un four à gaz peut consommer moins qu’un four électrique, mais attention au coût de l’abonnement gaz s’il n’est pas déjà présent chez vous.
Matériaux et emplacement dans le four
- Moules en silicone : réduisez la température de 10°C
- Métal foncé : cuisson plus rapide, baissez de 10 à 15°C
- Verre ou céramique : cuisson plus lente, augmentez légèrement
- Grille haute : gratins, lasagnes
- Grille basse : pizzas, quiches
- Grille au centre : gâteaux, biscuits
Conseils pratiques pour ne pas rater la cuisson
- Préchauffez toujours votre four (sauf indication contraire)
- Évitez les moules en aluminium jetable : cuisson inégale
- Surveillez visuellement la cuisson : chaque four est unique
- Éteignez le four 5 minutes avant la fin pour économiser l’énergie
- Imprimez ce tableau et collez-le sur votre frigo ou placard
Résumé rapide des thermostats clés
- Thermostat 5 = 150°C → biscuits, pâtés, poisson
- Thermostat 6 = 180°C → gâteau, quiche, gratin
- Thermostat 7 = 210°C → pain, tarte, rôti
- Thermostat 8 = 240°C → pizza, gratin doré
Foire aux questions rapides
- Thermostat 6, c’est combien de degrés ? 180°C
- Je n’ai pas de thermostat sur mon four, que faire ? Utilisez un thermomètre de cuisson
- Four à chaleur tournante ou statique ? Diminuez de 15°C pour un four à chaleur tournante
